簡介：學制三年。主要培養(yǎng)掌握基礎(chǔ)化學和生物學的理論知識、具備現(xiàn)代生物技術(shù)（液體發(fā)酵、天然產(chǎn)物提取、植物組織培養(yǎng)）、現(xiàn)代食品生產(chǎn)技術(shù)及掌握食品營養(yǎng)與衛(wèi)生方面的高級技能與食品工藝和食品企業(yè)質(zhì)量管理能力的技術(shù)技能人才。
主要課程：生物化學、微生物、生物產(chǎn)品檢驗技術(shù)、液體發(fā)酵技術(shù)、天然產(chǎn)物提取技術(shù)、植物組織培養(yǎng)技術(shù)等；相關(guān)實踐環(huán)節(jié)包括學生在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品檢測部門和質(zhì)量管理部門的實習過程。
取證：食品檢驗工（中級）、食品檢驗工（高級）、食品檢驗工（技師）、微生物發(fā)酵工（中級）、乳品檢驗員（中級）
就業(yè)：可在食品工業(yè)企業(yè)或食品檢驗監(jiān)測部門從事食品的檢測和管理工作，也可在工業(yè)、醫(yī)藥、環(huán)保等企業(yè)和相關(guān)行政管理部門從事生物技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)、生物制品分析測試、生產(chǎn)管理和質(zhì)量監(jiān)控及營養(yǎng)與衛(wèi)生管理等工作。
優(yōu)秀合作企業(yè)：天津伊利乳業(yè)有限公司、天津香飄飄食品有限公司、聯(lián)合利華天津有限公司、天津王朝葡萄酒有限公司。
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