2013年廣東工業(yè)大學本科招生食品科學與工程專業(yè)介紹
來源：廣東工業(yè)大學網(wǎng) 閱讀：1172 次 日期：2014-05-19 17:36:21
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培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物化學、食品工程和食品技術(shù)知識,能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設(shè)計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術(shù)人才

主要課程：無機化學、有機化學、物理化學、分析化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工過程與設(shè)備、食品技術(shù)原理、食品工藝學、食品工廠設(shè)計基礎(chǔ)、發(fā)酵工藝學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、計算機原理與應用、工業(yè)企業(yè)管理等

就業(yè)方向：可在各類食品、飲料、營養(yǎng)保健品、發(fā)酵工程等企事業(yè)單位、科研機構(gòu)從事產(chǎn)品開發(fā)、科研、設(shè)計、教學、質(zhì)量控制、生產(chǎn)管理和營銷等工作r

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