食品科學與工程專業(yè)(教育部卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計劃)—生命科學學院
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備食品科學與工程領域的基本知識和應用能力，能在食品生產(chǎn)、加工、流通及與食品科學與工程有關的教育、研究、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門從事食品或相關產(chǎn)品的科學研究、技術開發(fā)、工程設計、生產(chǎn)管理、品質控制、產(chǎn)品銷售、檢驗檢疫、教育教學等方面工作，具有創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的復合型專業(yè)人才。
主要課程：馬克思主義基本原理概論、大學英語、高等數(shù)學、生物化學、食品化學、食品分析、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、食品加工機械、食品加工工藝學、食品工廠設計等。
就業(yè)方向：可在涉農(nóng)企業(yè)或食品行業(yè)的企、事業(yè)單位從事品質監(jiān)控、生產(chǎn)管理、營銷、服務或食品工程項目的研發(fā)與管理，產(chǎn)品開發(fā)與設計、技術改造與創(chuàng)新等科技工作，也可承擔企業(yè)管理、生產(chǎn)技術管理及企業(yè)市場經(jīng)營等工作。
授予學位：工學學士學位
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